Tag: Ricette tipiche salentine

Ricotta fritta - la cucina pugliese--
Cucina Pugliese

Ricotta fritta

Tra i piatti tipici della tradizione contadina pugliese, spicca la deliziosa Ricotta Fritta.
Questo prelibato piatto è costituito da fette di ricotta, infarinate, immerse in uova e poi fritte nell’olio bollente fino a ottenere una crosticina dorata e irresistibile.

Cozze ripiene alla pugliese - lacucinapugliese di Rita Caputo-
Cucina Pugliese

Cozze ripiene alla pugliese

Le Cozze Ripiene alla Pugliese sono uno dei deliziosi tesori culinari della Puglia.
Questo piatto, amato non solo dai pugliesi ma anche da chi visita questa meravigliosa regione, incarna l’autentico sapore e la tradizione gastronomica di questa terra affacciata sul mare Adriatico.