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Cocule salentine - polpette di patate al sugo e cotte al forno

Cocule salentine

Nel cuore della cucina povera salentina si cela un vero tesoro gastronomico: le Cocule. Originarie di Galugnano, una frazione di San Donato di Lecce, queste polpette di patate rappresentano un piatto intriso di storia e tradizione.

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Funghi al cartoccio - lacucinapugliese

Funghi al cartoccio

La cucina pugliese è rinomata per la sua semplicità e l’uso di ingredienti di alta qualità.
Tra le sue specialità culinarie, i Funghi al Cartoccio emergono come un piatto emblematico che incarna la ricchezza dei sapori della regione.

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Cucina Pugliese2 commenti

CHI SONO

Rita Caputo Food Blogger e Autrice de La Cucina Pugliese

Rita Caputo

Puglia, Italy 

Adoro cucinare e portare in tavola la tradizione pugliese! Nel mio Blog potrai conoscere o assaporare i piatti antichi, rustici, casarecci, semplici della Puglia!

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Puglia in Cucina: Scopri il Mio Nuovo Libro di Ricette Autentiche Pugliesi libro di Rita Caputo
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