Un saporito contorno ideale per accompagnare piatti di carne o pesce: Le Cipolle al forno!
Le Cipolle al forno sono una ricetta davvero semplice da preparare, dove la dolcezza naturale delle cipolle viene esaltata dalla prolungata cottura in forno.
Inoltre è un piatto economico e salutare!
Le cipolle, infatti, sono un alimento molto importante per la nostra salute e il nostro benessere in quanto contengono oligoelementi, vitamine ed enzimi che stimolano la digestione ed il metabolismo. Sono inoltre ricche di quercetina che è una sostanza antitumorale.
In Italia ne esistono diverse varietà, sia rosse (Tropea, Cannara, Barletta e Bassano) che bionde (Dolce e Borretana).
Sono protagoniste in moltissime ricette… ma vediamo come prepararle in questa ricetta!
PER 4 PERSONE:
INGREDIENTI
- 1 kg di cipolle (bianche o rosse);
- olio extravergine d’oliva;
- q.b sale;
- q.b pepe;
- timo;
- acqua.
PREPARAZIONE
- Per preparare le Cipolle al forno iniziate sbucciando e pulendo le cipolle, lavatele e praticate un taglio a croce alla base.
- Ponete le cipolle in un tegame, conditele con il timo, sale e pepe.
- Irrorate con l’olio evo e versate un bicchiere di acqua. (volendo si può aggiungere anche un po d’aceto).
- Coprite con carta d’alluminio o con un coperchio e cuocete in forno per 25 minuti circa a 200°.
- Dieci minuti prima della cottura rimuovete l’alluminio e continuate la cottura.
