I Polipetti al sugo rappresentano un piatto tipico della cucina del Sud Italia, un vero e proprio simbolo della tradizione culinaria mediterranea.
Tag: ricette pugliesi
Fave alla poverella
Una pietanza ideale da preparare in primavera quando le fave sono fresche e morbide: sono le Fave alla poverella.
Lumachine di mare al sugo
Così piccole e saporite, le Lumachine di mare al sugo sono una pietanza gustosa e semplice da preparare.
Cime di rapa e fagioli
Se un buon piatto volete preparate… le Cime di rapa e fagioli dovete assaggiare!!
Cavatelli con cozze e murici di mare
Se siete amanti del pesce, vi propongo un primo piatto davvero fantastico: sono i Cavatelli con cozze e murici di mare!
Semola battuta
La Semola Battuta è un’autentica delizia della cucina pugliese, perfetta da servire in brodo. Questa pasta fresca è semplice da preparare e richiede solo pochi ingredienti.
Lampascioni cotti sotto la cenere
Per tutti gli amanti dei mitici Lampascioni, ho una proposta irresistibile per voi: i Lampascioni cotti sotto la cenere!
Funghi cardoncelli gratinati
Nella ricca tradizione culinaria pugliese, i Funghi cardoncelli gratinati rappresentano un delizioso contorno autunnale.
Torcinelli e patate al forno
I Torcinelli e patate al forno rappresentano un autentico piatto della tradizione pugliese e meridionale.
Ciambotto di verdure pugliese
Tra i piatti poveri della tradizione culinaria contadina pugliesi c’è il Ciambotto di verdure!
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