Una pietanza ideale da preparare in primavera quando le fave sono fresche e morbide: sono le Fave alla poverella.
Tag: ricette tipiche pugliesi
Lumachine di mare al sugo
Così piccole e saporite, le Lumachine di mare al sugo sono una pietanza gustosa e semplice da preparare.
Cime di rapa e fagioli
Se un buon piatto volete preparate… le Cime di rapa e fagioli dovete assaggiare!!
Ciambotto di verdure pugliese
Tra i piatti poveri della tradizione culinaria contadina pugliesi c’è il Ciambotto di verdure!
Parmigiana di melanzane alla salentina
Un piatto povero della tradizione culinaria del Salento dal gusto semplice ma molto saporito è la Parmigiana di melanzane!
Scapece gallipolina
Ogni Paese è caratterizzato da tante e importanti tradizioni..e oggi, per conoscere per davvero la natura genuina ed autentica della cucina pugliese..
Polpette di melanzane alla pugliese
Una variante alle tipiche polpette di carne sono le Polpette di melanzane alla pugliese!
Cipolle al forno
Un saporito contorno ideale per accompagnare piatti di carne o pesce: Le Cipolle al forno!
Cozze alla marinara
Uno dei piatti classici della cucina italiana di mare sono le Cozze alla marinara!
Polpette fritte (purpette fritte)
Un piatto tipico delle domeniche salentine sono le Polpette fritte!
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