Uno degli street food più amati della cucina pugliese sono gli Scagliozzi!
Cucina Pugliese
Pasta con le fave bianche
Uno dei piatti tipici della cucina pugliese sono la Pasta con le fave bianche!
Orecchiette e minchiareddhi al ragù di braciole
Il piatto tipico della domenica in Puglia sono le Orecchiette al ragù di braciole!
Orecchiette e minchiareddhi con ragù di carne pugliese
Un’eccellenza pugliese che rende spesso i pranzi domanicali ancora più speciali: sto parlando delle Orecchiette e minchiareddhi con ragù di carne pugliese!
Pane fritto
Il Pane fritto è un vero e proprio piacere culinario che ci riporta indietro nel tempo, evocando ricordi delle nostre nonne.
Orata alla pugliese
Per un piatto a base di pesce non c’è cosa migliore che seguire la ricetta dell’Orata alla pugliese, una pietanza davvero eccezionale!
Piselli alla pugliese
Un piatto tipico della tradizione culinaria contadina pugliese sono i Piselli alla pugliese!
Olive fritte pugliesi con pomodorini
Le Olive fritte pugliesi con pomodorini, conosciute in dialetto come “Auui’ sfritt,” rappresentano un autentico assaggio dell’autunno nella tradizione contadina della Puglia.
Parmigiana di melanzane alla salentina
Un piatto povero della tradizione culinaria del Salento dal gusto semplice ma molto saporito è la Parmigiana di melanzane!
Pipi fritti salentini (peperoni friggitelli)
Tra gli antipasti sfiziosi tipici della cucina salentina ci sono i Pipi fritti!