Una pietanza semplice, gustosa e genuina: è il Brodo di piccione!
Cucina Pugliese
Ostie ripiene
Un dolce tipico della tradizione pugliese sono le Ostie ripiene!
Tette delle monache (o sospiri pugliesi)
Le Tette delle Monache sono uno dei dolci più iconici della Puglia, originari di Altamura, in provincia di Bari.
Torta pasticciotto
Un grande classico della pasticceria leccese è la Torta pasticciotto che rappresenta la versione grande dei classici Pasticciotti, il dolce per eccellenza del Salento!
Sporcamuss pugliesi
Uno dei dolci tipici pugliesi sono gli Sporcamuss!
Carciofi ripieni (versione di papà)
I Carciofi ripieni sono un vero e proprio piatto simbolo della tradizione culinaria pugliese.
Rape ‘nfucate (Cime di rapa affogate)
Nel ricco panorama della cucina tradizionale salentina, le Rape ‘nfucate rappresentano un autentico piatto povero, ma dal sapore straordinario.
Zucchine alla poverella
Un piatto tipico della tradizione contadina pugliese sono le Zucchine alla poverella!
Taralli dolci al vino
I Taralli dolci al vino sono una delle ricette molto amate e famose della Puglia.
Taralli glassati al limone
Non amare i taralli…è impossibile!! Ma..oltre ai taralli salati, vi sono anche i taralli dolci..anch’essi unici!