Ricette tipiche pugliesi e non solo
Tra i piatti tipici della tradizione contadina pugliese, spicca la deliziosa Ricotta Fritta.
Questo prelibato piatto è costituito da fette di ricotta, infarinate, immerse in uova e poi fritte nell’olio bollente fino a ottenere una crosticina dorata e irresistibile.
Uno degli street food più amati della cucina pugliese sono gli Scagliozzi!
Uno dei piatti tipici della cucina pugliese sono la Pasta con le fave bianche!
Il piatto tipico della domenica in Puglia sono le Orecchiette al ragù di braciole!
Un’eccellenza pugliese che rende spesso i pranzi domanicali ancora più speciali: sto parlando delle Orecchiette e minchiareddhi con ragù di carne pugliese!
Uno dei grandi classici sono i Calamari ripieni in padella!
Il Pane fritto è un vero e proprio piacere culinario che ci riporta indietro nel tempo, evocando ricordi delle nostre nonne.
Per un piatto a base di pesce non c’è cosa migliore che seguire la ricetta dell’Orata alla pugliese, una pietanza davvero eccezionale!
Un piatto tipico della tradizione culinaria contadina pugliese sono i Piselli alla pugliese!
Le Olive fritte pugliesi con pomodorini, conosciute in dialetto come “Auui’ sfritt,” rappresentano un autentico assaggio dell’autunno nella tradizione contadina della Puglia.
