Una ricetta pratica e veloce ottima per stupire i propri ospiti: sono le Torrette di melanzane!
Le Torrette di melanzane sono una pietanza ottima da servire come antipasto, come contorno ma anche come un semplice secondo piatto.
La ricetta è molto facile da preparare: vi basterà grigliare le melanzane, condirle (a strati) con passata di pomodoro, mozzarella, sale e olio evo. Tocco finale: basilico fresco e poi in forno! La cottura sarà veloce in quanto servirà per far amalgamare i sapori e sciogliere la mozzarella. Il risultato finale sarà davvero buonissimo!
Se vi ho incuriosita… non vi resta che prepararle!
Vi lascio la ricetta delle Torrette di melanzane!
CONSIGLIO:
Potete arricchire le vostre Torrette di melanzane dando sfogo alla vostra fantasia!
In più... per una versione più ricca... potete scegliere di friggere le melanzane invece che grigliarle!
PER 4 PERSONE:
INGREDIENTI
- 2 melanzane di medie dimensioni;
- passata di pomodoro;
- mozzarella;
- olio extravergine d'oliva;
- q.b sale;
- q.b pepe;
- basilico fresco.
PREPARAZIONE
- Lavate le melanzane sotto acqua corrente e mondate le estremità. Dopodichè tagliate le melanzane a fette spesse circa 1 cm.
- Dopodichè grigliate le melanzane da entrambi i lati.
- Man mano che sono pronte adagiatele in un piatto una sopra l'altra.
- Rivestite di carta da forno una teglia e adagiatevi sopra 4 fette di melanzane. Condite ogni fetta con qualche cucchiaio di passata, un pizzico di sale, una fetta di mozzarella e un filo d'olio evo.
- Ricoprite con una fetta di melanzana e create un'altro strato uguale al precedente. Quindi completate con una fetta di melanzana, della passata di pomodoro, mozzarella e basilico fresco.
- Un filo d'olio e cuocete in forno preriscaldato a 200° per circa 10-15 minuti.
grazie per la ricetta sono deliziose queste melanzane le provero’ a fare anche io
Mi piace davvero tanto questa ricetta, leggera e sfiziosa nello stesso tempo, domani a cena provo a rifarle!
Una ricetta deliziosa che dovrei provare assolutamente in questi giorni!
avevo visto una ricetta simile qualche tempo fa poi non l’ho più trovata, quindi grazie la proverò