Pollo in padella con pomodorini e olive - la cucina pugliese

Pollo in padella con pomodorini e olive

Un secondo piatto semplice ma sfizioso al tempo stesso: è il Pollo in padella con pomodorini e olive!

Il Pollo in padella con pomodorini e olive è una ricetta a base di carne bianca che, nella sua semplicità, appaga il palato!

Questa ricetta necessita di pochi ingredienti per la sua realizzazione e sono certa che il risultato finale renderà felici i vostri commensali!

Vi lascio qui la ricetta!

 

PER 4 PERSONE:

INGREDIENTI

  • 400 gr di pollo a pezzi;
  • 1 cipolla;
  • olio extravergine d'oliva;
  • 1 bicchiere di vino bianco;
  • qualche pomodorino,
  • q.b olive nere;
  • q.b sale;
  • q.b pepe;
  • q.b rosmarino.

PREPARAZIONE

  1. Per prima cosa rosolate il pollo a pezzi in una padella con olio evo e una cipolla tagliata finemente, mescolando spesso per far si che si cuociano uniformemente senza attaccare.
  2. Regolate di sale, pepe e sfumate con un bicchiere di vino bianco.
  3. Proseguite la cottura a fiamma alta fino a quando l'alcol sarà evaporato.
  4. Intanto lavate, mondate e tagliate a pezzetti i pomodorini.
  5. Aggiungeteli in padella, mescolate bene, coprite con un coperchio e proseguite la cottura a fiamma media per circa 20 minuti. Dopodichè sgocciolate con cura le olive e unitele al sughetto.
  6. Tritate il rosmarino e unitelo in padella.
  7. Mescolate per distribuire il sapore in modo uniforme, coprite con il coperchio e proseguite la cottura per altri 5 minuti. 
  8. Impiattate e servite il Pollo con pomodorini e olive ben caldo!

Leave a Comment

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

*