Ravioli ai funghi champignon - lacucinapugliese

Ravioli ai funghi champignon

Per gli amanti dei funghi e per chi adora i piatti ricchi di gusto, propongo i Ravioli ai funghi champignon!

I Ravioli ai funghi champignon è un primo piatto che appaga il palato, lo stomaco e il cuore in quanto regala emozioni davvero incredibili!

Si tratta di una ricetta semplice e veloce da preparare.. molto cremosa e realizzata con ingredienti che riusciranno a farvi leccare i baffi!

I ravioli che ho utilizzato in questa ricetta sono già confezionati ma potete prepararli anche in casa.

Vi lascio la ricetta!

PER 2 PERSONE:

INGREDIENTI

  • 1 confezione di ravioli;
  • 2 spicchi d'aglio;
  • olio extravergine d'oliva;
  • 250 gr di funghi champignon già lavati e affettati;
  • 1-2 cucchiai di panna da cucina;
  • q.b sale;
  • q.b pepe;
  • formaggio parmigiano grattugiato;
  • prezzemolo fresco tritato.

PREPARAZIONE

  1. Per preparare questa ricetta io ho utilizzato i funghi che vendono già puliti e tagliati, quindi ho proceduto solo nel lavarli.

  2. Quindi in un tegame capiente mettete l'olio evo e gli spicchio di aglio, fateli dorare, poi aggiungete i funghi e una spolverata di prezzemolo fresco tritato.

  3. Salate, pepate e portate a cottura i funghi con coperchio e fiamma media.

  4. Una volta cotti i funghi, eliminate l’aglio, aggiungete la panna da cucina, un mestolo di acqua calda ed il parmigiano grattugiato.

  5. Amalgamate bene gli ingredienti.
  6. Intanto lessate i ravioli in abbondante acqua salata.

  7. Cuoceteli per 5 minuti dopodichè scolateli ed uniteli nella padella contenente il condimento.
  8. Accendete la fiamma e mescolate costantemente per circa due minuti unendo una spolverata di formaggio parmigiano grattugiato e, se lo ritenete opportuno, un mestolo di acqua di cottura.
  9. Servite ai vostri commensali con una generosa spolverata di formaggio parmigiano grattugiato e un pizzico di pepe!

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