Se state cercando una ricetta perfetta per un pranzo con ospiti o per sorprendere tutta la famiglia durante le feste, non potete perdervi la Pasta al Forno con Carciofi!
Questa prelibatezza culinaria è una variante gustosa della classica pasta al forno, che saprà conquistare i palati di grandi e piccini.
E' un piatto che unisce sapori deliziosi e ingredienti sani.
È un'opzione ideale per coloro che preferiscono evitare piatti a base di carne, ma desiderano comunque gustare un pasto completo e appagante.
Oltre ad essere incredibilmente saporita, la Pasta al Forno con Carciofi è anche una portata unica che vi permetterà di risparmiare tempo e fatica in cucina.
È un piatto versatile che si presta a molte occasioni e che può essere preparato in anticipo per poi essere semplicemente infornato al momento opportuno.
Ecco la ricetta per realizzare questa delizia culinaria che vi garantirà un trionfo di sapori a tavola!
PER 4 PERSONE:
INGREDIENTI
- 400 gr di pasta;
- 1 spicchio d'aglio;
- olio extravergine d'oliva;
- 450 gr di carciofi;
- 250 gr di scamorza affumicata;
- 50 gr di formaggio parmigiano grattugiato;
- q.b sale;
- q.b pepe;
- 2 confezioni di besciamella.
PREPARAZIONE
- Per prima cosa pulite i carciofi eliminando le foglie esterne, tagliate le punte e divideteli a metà.
- Rimuovete la peluria interna con un cucchiaino e affettateli a listarelle sottili.
- Ponete sul fornello una pentola con acqua salata e portate a ebollizione: serve poi per la cottura della pasta.
- In una padella scaldate l'olio evo e fate rosolare lo spicchio d'aglio.
- Unite i carciofi, sale e saltateli a fuoco dolce per circa 10 minuti.
- Una volta cotti i carciofi, eliminate l'aglio e teneteli da parte.
- Ora tagliate la scamorza a cubetti.
- Intanto cuocete la pasta al dente (scolatela 3 minuti in meno rispetto al tempo riportato sulla confezione).
- Una volta che avrete scolato la pasta, ponetela in una ciotola, aggiungete metà confezione di besciamella, due cucchiai di carciofi e mescolate.
- Prendete ora una teglia, versate la restante metà di besciamella sul fondo, aggiungete metà di tutti gli ingredienti: la pasta, i carciofi, la scamorza a cubetti, il formaggio parmigiano grattugiato e l'altra confezione di besciamella.
- Continuate a comporre il timballo terminando con carciofi e scamorza.
- Condite con un pizzico di pepe e cuocete in forno statico preriscaldato a 200° per circa 25 minuti.
- Dopodichè sfornate e servite la pasta ben calda!
