Ricette tipiche pugliesi e non solo
Un prodotto di eccellenza legato alla tradizione Salentina è la Cotognata!
Un piatto tanto semplice quanto appetitoso: la Pasta crema di broccoli e stracchino!
Si siete alla ricerca di un dolce veloce ma goloso, la Torta di pasta sfoglia con fichi marmellata e amaretti è il dolce ideale per voi!
La Pasta alla puttanesca è un piatto tipico della tradizione culinaria italiana ma le sue origini risalgono al sud.
Un primo piatto colorato con un mix di gusti sorprendenti: è la Pasta prosciutto e piselli!
Una variante squisita delle classiche melanzane ripiene sono le Melanzane ripiene di riso!
I Capperi sotto sale è uno dei modi per conservare i capperi freschi per poterli gustare tutto l’anno.
Un primo piatto molto gustoso e ricco, di sicuro effetto ma anche molto semplice da realizzare: sono le Orecchiette con pancetta e cavolfiore!
Un primo piatto delizioso che si può preparare in poco tempo per un pasto con ospiti da affrontare con gusto: sono le Orecchiette con crema di asparagi!
Tra le specialità tipiche del Salento fanno parte i Mustazzoli!
Adoro cucinare e portare in tavola la tradizione pugliese! Nel mio Blog potrai conoscere o assaporare i piatti antichi, rustici, casarecci, semplici della Puglia!
