I Capperi sotto sale è uno dei modi per conservare i capperi freschi per poterli gustare tutto l’anno.

Una conserva speciale della cucina meridionale sono i Lampascioni sott’olio!

Tra le ricette tradizionali pugliesi non possono mancare le Melanzane sott’olio!

I sapori tipici della propria terra credo siano i sapori più buoni e speciali!

Una delle prime conserve che ci divertiremo a preparare, in Puglia, in vista di autunno e inverno è la Confettura di fichi!

Una conserva molto apprezzata e preparata in Puglia: l’Uva sotto spirito!