I Capperi sotto sale è uno dei modi per conservare i capperi freschi per poterli gustare tutto l’anno.
Confetture e Conserve
Lampascioni sott’olio
Una conserva speciale della cucina meridionale sono i Lampascioni sott’olio!
Melanzane sott’olio alla pugliese
Tra le ricette tradizionali pugliesi non possono mancare le Melanzane sott’olio!
Peperoncini piccanti sott’olio
I sapori tipici della propria terra credo siano i sapori più buoni e speciali!
Confettura di fichi
Una delle prime conserve che ci divertiremo a preparare, in Puglia, in vista di autunno e inverno è la Confettura di fichi!
Uva sotto spirito
Una conserva molto apprezzata e preparata in Puglia: l’Uva sotto spirito!