Cardi gratinati al forno semplici da preparare e saporiti

Cardi gratinati al forno

I Cardi gratinati al forno sono un piatto rustico e saporito della tradizione italiana, perfetto per portare in tavola i sapori autentici e genuini delle verdure di stagione.

Preparati con una golosa besciamella che li avvolge e li rende cremosi, i cardi si trasformano in un contorno o secondo piatto ideale da servire in pranzi e cene invernali.

Perché Scegliere i Cardi: Proprietà e Benefici

I cardi sono un alimento versatile e salutare, spesso sottovalutato ma ricco di proprietà benefiche. Appartenenti alla famiglia dei carciofi, i cardi sono una preziosa fonte di fibre, vitamine A, C e K e sali minerali come calcio e potassio. Grazie alla loro consistenza fibrosa, aiutano a migliorare la digestione e a mantenere il senso di sazietà. Inoltre, i cardi hanno un bassissimo contenuto calorico, rendendoli perfetti per chi è attento alla linea ma non vuole rinunciare al gusto.

Nel caso dei cardi al forno gratinati, la presenza della besciamella arricchisce ulteriormente il piatto, rendendolo una scelta ideale anche per chi cerca sapori intensi e consistenze cremose. La besciamella, infatti, aiuta a esaltare il sapore delicato dei cardi e a bilanciarne il leggero retrogusto amaro, rendendo il piatto apprezzabile anche dai più piccoli.

˙·٠•●♥ Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ ♥●•٠·˙

In conclusione..  i Cardi gratinati al forno sono un piatto versatile, adatto a chi desidera un contorno ricco e saporito, ma anche a chi segue una dieta vegetariana.

Con il loro mix di croccantezza e morbidezza, i cardi gratinati diventano una scelta perfetta per valorizzare un ortaggio di stagione dalle innumerevoli proprietà benefiche.

Prepara subito questo piatto e lasciati conquistare dal sapore autentico dei cardi gratinati!

Vi lascio la ricetta!

Cardi gratinati al forno con besciamella semplici e deliziosi

PER 4 PERSONE:

INGREDIENTI

  • 1 kg di cardi;
  • 1 limone;
  • 500 gr di besciamella (già pronta o poteta farla in casa);
  • Formaggio grattugiato (grana o parmigiano);
  • q.b pangrattato;
  • 50 gr di burro.

PREPARAZIONE

  1. Per prima cosa pulite i cardi eliminando le coste esterne e togliendo i filamenti.
  2. Tagliateli a pezzetti di circa 8 cm.
  3. Quando i cardi saranno tutti ben tagliati e puliti, procedete a lessarli in acqua acidula con limone, per circa un ora o fin quando risulteranno teneri.
  4. Dopodichè imburrate una pirofila e disponetevi uno strato di cardi dopo averli ben asciugati.
  5. Copriteli con un pò di besciamella e aggiungete una spolverata di formaggio grattugiato e una di pangrattato.
  6. Ripetete il procedimento con un altro strato di cardi, condtinuando fino a esaurire gli ingredienti.
  7. Terminate con uno strato abbondante di besciamella, formaggio, pangrattato e qualche fiocchetto di burro per garantire una crosta dorata e croccante.
  8. Infornate i cardi per circa 20-25 minuti, finchè non si sarà formata una crosticina dorata. (Se desiderate una gratinatura ancora più croccante, passate la teglia sotto il grill per 5 minuti)
  9. Sfornate e lasciate intiepidire qualche minuto prima di servire. Buon appetito!

One Comment

  1. Cristina Giordano

    Ciao non sapevo che si dovessero mettere in acqua e limone, grazie della ricetta

Leave a Comment

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

*