Un classico piatto della tradizione culinaria italiana che unisce sapori intensi e ingredienti semplici: è la Salsiccia e patate al forno!
Questa ricetta, oltre ad essere deliziosa, è anche facile da preparare e rappresenta un’ottima soluzione per un pranzo o una cena completa.
La salsiccia è l’ingrediente principale di questa ricetta e ne esistono diverse varianti regionali, ognuna con il suo carattere distintivo.
Scegliete la salsiccia che più vi piace, sia essa dolce, piccante o affumicata. Se possibile, optate per una salsiccia di alta qualità, realizzata con carne fresca e spezie genuine.
La salsiccia di maiale è quella tradizionalmente utilizzata, ma potete anche sperimentare con altre varietà come la salsiccia di pollo o di agnello, per un tocco di originalità.
Le patate sono il contorno ideale per accompagnare la salsiccia al forno. Si abbinano perfettamente alla salsiccia, assorbendo i suoi sapori e diventando croccanti fuori e morbide dentro durante la cottura in forno.
E’ una ricetta versatile che si presta a molte varianti e personalizzazioni. Potete arricchire il piatto aggiungendo anche verdure!
Ma intanto… vi lascio la mia ricetta!
PER 4 PERSONE:
INGREDIENTI
- 500 gr di salsiccia;
- 500 gr di patate;
- olio extravergine d’oliva;
- q.b rosmarino;
- q.b origano;
- q.b sale (pepe favoltativo).
PREPARAZIONE
- Per prima cosa sbucciate le patate, sciacquatele ed affettatele in fette di circa 1/2 cm di spessore.
- Ungete una pirofila con circa 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva, quindi adagiatevi le fette di patate in un unico strato.
- Trasferitele all’interno di una teglia da forne e conditele con sale,, olio e origano.
- Mescolate per insaporire uniformemente le patate.
- A questo punto tagliate la salsiccia in pezzi lunghi circa 6-7 cm e adagiateli sopra alle patate.
- Aromatizzate con gli aghi di rosmarino e cuocete in forno statico preriscaldato per circa 200° per 30-35 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Per dorare perfettamente le patate azionate il grill durante gli ultimi 5 minuti di cottura.
- Una volta cotta servite la salsiccia con patate cotte in forno ancora calde!
