Ricette tipiche pugliesi e non solo
Se amate i profumi e i sapori del mare, le Trofie con cozze calamari e scampi fanno proprio al caso vostro! Le Trofie con cozze, calamari e scampi sono un primo piatto di pesce semplice ma raffinato, perfetto per chi…
Se cercate un piatto che racconti la storia e i sapori autentici della cucina salentina, la Paparine con olive nere è la scelta perfetta! Questa ricetta nasce dalla tradizione contadina, quando si utilizzavano le risorse spontanee della terra per creare piatti…
Se siete alla ricerca di una ricetta semplice ma ricca di gusto, non potete perdervi i Cardoncelli selvatici gratinati. Ma cosa sono i Cardoncelli selvatici? Sono una verdura selvatica che popola i campi di alcune zone della Puglia (in particolare la Capitanata). Conosciuti…
Se amate i sapori autentici e le ricette semplici, Salsiccia e funghi in padella è il piatto perfetto per voi.Salsiccia e funghi in padella è una combinazione perfetta per chi desidera preparare un piatto semplice ma ricco di sapore.In questa…
I Cardi gratinati al forno sono un piatto rustico e saporito della tradizione italiana, perfetto per portare in tavola i sapori autentici e genuini delle verdure di stagione.Preparati con una golosa besciamella che li avvolge e li rende cremosi, i…
Uno dei tesori culinari più affascinanti e distintivi del Salento sono le Municeddhre, piccole lumache di terra conosciute scientificamente come Cantareus apertus o Helix Aperta.
Se avete voglia di assaporare un’Insalata di cozze semplice e saporita, siete nel posto giusto!
Adoro cucinare e portare in tavola la tradizione pugliese! Nel mio Blog potrai conoscere o assaporare i piatti antichi, rustici, casarecci, semplici della Puglia!
