Una pasta al forno ricca e gustosa con provola, salsiccia e besciamella: sono le Trofie al forno!
Le Trofie al forno sono una ricetta semplice da preparare, ottima da realizzare in anticipo ed infornare al momento giusto.
Questa pietanza è ottima per il pranzo della domenica ma non solo: anche per una cena tra amici!
E' un piatto che si può definire unico in quanto ricco di ingredienti ma comunque saprà conquistare per il suo gusto e profumo avvolgente!
Vi lascio la ricetta!
PER 4 PERSONE:
INGREDIENTI
- 320 gr trofie;
- 150 gr provola;
- 60 gr formaggio grana padano.
PER IL SUGO:
- 1/2 cipolla;
- olio extravergine d'oliva;
- 400 gr di salsiccia;
- 500 gr passata di pomodoro;
- 50 ml di vino bianco;
- q.b sale;
- q.b pepe.
ALTRI INGREDIENTI:
- 1 confezione di besciamella.
PREPARAZIONE
- Per prima cosa mondate la cipolla e tritatela finemente.
- Scaldate in un tegame un filo d'olio, versate la cipolla e fatela stufare a fuoco moderato.
- Eliminate il budello della salsiccia e tritatela grossolanamente.
- Appassita la cipolla, versate la salsiccia, rosolate 4-5 minuti e sfumate con vino bianco.
- Incorporate la passata di pomodoro, regolate di sale e pepe e cuocete per 20 minuti a fuoco medio-basso, mescolando di tanto in tanto con un cucchiaio di legno.
- Intanto ponete sul fuoco un tegame colmo di acqua salata e fate bollire le trofie al dente.
- Nel frattempo grattugiate la provola con una grattugia a maglie larghe.
- Scolate le trofie in una ciotola, aggiungete sugo e besciamella, poi amalgamate bene.
- Trasferite le trofie in una teglia da forno, ricoprite la superficie con provola e formaggio grattugiato.
- Mettete in forno, statico preriscaldato, a 220° per circa 20 minuti.
- Dopodichè sfornate e servitele ben calde!
