Nella cucina mediterranea, i frutti di mare sono uno dei prodotti più amati e ricercati nella gastronomia di mare.
Tag: tradizione pugliese
Funghi Cardoncelli
Uno dei Prodotti Agroalimentari Tradizionali (PAT) della Puglia sono i Funghi Cardoncelli!
Pane di Monte Sant’Angelo
Tra le specialità di panetteria pugliese spicca il Pane di Monte Sant’Angelo!
Stracciatella pugliese
Chi conosce la burrata pugliese non può non conoscere la Stracciatella!
Capocollo di Martina Franca
Uno dei salumi più conosciuti della tradizione pugliese è il Capocollo di Martina Franca!
Minchiareddhi (o maccarruni) pugliesi
La pasta, prodotta con farine unicamente autoctone, è l’alimento base della cucina italiana e la Puglia è il granaio d’Italia!
Bombette pugliesi
Tra le specialità di carne tipiche della cucina tradizionale pugliese ci sono le Bombette pugliesi!
Cavatelli pugliesi fatti in casa
Un formato di pasta fresca di semola tipica delle regioni del sud Italia, in particolare Molise e Puglia, sono i Cavatelli!
Panino col polpo alla brace
Tra le eccellenze gastronomiche pugliesi c’è il Panino col polpo alla brace!
La Paposcia: specialità del Gargano
Tra i piatti antichi della tradizione pugliese c’è La Paposcia!
