Ricette tipiche pugliesi e non solo
La Puglia, terra di uliveti, vigneti e mare azzurro, è un paradiso culinario. Ma al di là dei prelibati piatti, i pugliesi hanno tramandato di generazione in generazione una collezione di detti e proverbi che celebrano la cucina e ne svelano i segreti.
La Muschiska è un autentico tesoro gastronomico legato alle tradizioni culinarie del Foggiano, con radici nelle zone collinari e montane vicino ai Comuni di Rignano Garganico e Sannicandro Garganico.
Nella cucina mediterranea, i frutti di mare sono uno dei prodotti più amati e ricercati nella gastronomia di mare.
Tra le meraviglie culinarie della Puglia, spiccano le Orecchiette, un piatto tipico e rappresentativo della regione.
Uno dei Prodotti Agroalimentari Tradizionali (PAT) della Puglia sono i Funghi Cardoncelli!
Tra le specialità di panetteria pugliese spicca il Pane di Monte Sant’Angelo!
Chi conosce la burrata pugliese non può non conoscere la Stracciatella!
Uno dei salumi più conosciuti della tradizione pugliese è il Capocollo di Martina Franca!
La pasta, prodotta con farine unicamente autoctone, è l’alimento base della cucina italiana e la Puglia è il granaio d’Italia!
Tra le specialità di carne tipiche della cucina tradizionale pugliese ci sono le Bombette pugliesi!
