Un primo piatto strepitoso da preparare in poche e semplici mosse: sono gli Spaghetti con friggitelli e pomodorini!
Gli Spaghetti con friggitelli e pomodorini sono un primo piatto facile da preparare; una preparazione a base di friggitelli (peperoni di piccola dimensione e non piccanti di uso comune in Sud Italia) che verranno fritti in padella con olio e aglio e insaporiti con i pomodorini pelati.
Ovviamente potete aggiungere, che sicuramente non guasta, un pizzico di peperoncino piccante per dare un tocco in più al piatto!
Vi lascio la ricetta!
PER 4 PERSONE:
INGREDIENTI
- 320 gr spaghetti;
- olio extravergine d’oliva;
- 2 spicchi d’aglio;
- 500 gr peperoni friggitelli;
- 15 pomodorini circa;
- q.b sale;
- peperoncino.
PREPARAZIONE
- Per prima cosa lavate e asciugate accuratamente i peperoni friggitelli con un canovaccio.
- Dopodichè eliminate sia il picciolo sia i semi interni.
- Tagliate i peperoni friggitelli a striscioline.
- In una capiente padella, fate rosolare nell’olio evo, due spicchi di aglio.
- Unite i peperoni friggitelli e lasciate cuocere a fuoco medio per qualche minuto.
- Nel frattempo lavate e tagliate i pomodorini poi uniteli nella padella coi friggitelli.
- Proseguite la cottura per circa 10 minuti con il coperchio semi aperto, mescolando di tanto in tanto.
- A metà cottura regolate di sale e peperoncino.
- Cuocete la pasta in abbondante acqua salata.
- Quando la pasta sarà pronta, scolatela al dente e versatela nella padella con il condimento.
- Fate saltare gli spaghetti per qualche minuto, poi servite!
