Written by lacucinapugliesePublished on in Primi PiattiThis post may contain affiliate links. We may earn money from the companies mentioned in this post. #sponsoredpost.
Se siete alla ricerca di un primo piatto veloce da realizzare, la Pasta con burrata e pistacchi possono essere di vostro aiuto e gradimento.
La Pasta con burrata e pistacchi sono un primo piatto facile, veloce e gustoso realizzato con un condimento a crudo a base di burrata, pistacchi, olio extravergine di oliva e pepe.
Un'esplosione di sapori ed il risultato è da leccarsi i baffi!!!
Vi lascio la ricetta!
PER 4 PERSONE:
INGREDIENTI
320 gr orecchiette;
100 gr burrata;
80 gr pistacchi;
olio extravergine d'oliva;
q.b sale;
q.b pepe.
PREPARAZIONE
Portare a ebollizione abbondante acqua leggermente salata. Cucinare la pasta e nel frattempo preparare il condimento a crudo.
In un mixer frullare la burrata, dopodichè versarla in una ciotola capiente.
Frullare anche i pistacchi e unirli alla burrata. Mescolare bene gli ingredienti aggiungendo l'olio evo.
Scolare la pasta al dente, condirla nella ciotola aggiungendo, se necessario, qualche cucchiaio di acqua di cottura. Mescolare bene.
Impiattare la pasta e servire con una spolverata di pepe.
Adoro cucinare e portare in tavola la tradizione pugliese!
Nel mio Blog potrai conoscere o assaporare i piatti antichi, rustici, casarecci, semplici della Puglia!
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