Se siete alla ricerca di un primo piatto veloce da realizzare, la Pasta con burrata e pistacchi possono essere di vostro aiuto e gradimento.
La Pasta con burrata e pistacchi sono un primo piatto facile, veloce e gustoso realizzato con un condimento a crudo a base di burrata, pistacchi, olio extravergine di oliva e pepe.
Un'esplosione di sapori ed il risultato è da leccarsi i baffi!!!
Vi lascio la ricetta!
PER 4 PERSONE:
INGREDIENTI
- 320 gr orecchiette;
- 100 gr burrata;
- 80 gr pistacchi;
- olio extravergine d'oliva;
- q.b sale;
- q.b pepe.
PREPARAZIONE
- Portare a ebollizione abbondante acqua leggermente salata. Cucinare la pasta e nel frattempo preparare il condimento a crudo.
- In un mixer frullare la burrata, dopodichè versarla in una ciotola capiente.
- Frullare anche i pistacchi e unirli alla burrata. Mescolare bene gli ingredienti aggiungendo l'olio evo.
- Scolare la pasta al dente, condirla nella ciotola aggiungendo, se necessario, qualche cucchiaio di acqua di cottura. Mescolare bene.
- Impiattare la pasta e servire con una spolverata di pepe.
