Un primo piatto così facile da preparare quanto saporito: sono l Farfalle ceci e pancetta!
Le Farfalle ceci e pancetta è un primo piatto unico e sostanzioso.
E' composto da due ingredienti principali davvero eccezionali, ovvero i ceci e pancetta, che insieme formano un mix che sprigiona un profumo eccezionale e che, ad ogni boccone, sarà conquistare i palati più esigenti!
La preparazione è veramente semplicissima e, se avete a disposizione dei ceci già cotti o in scatola, vi porterà via solamente pochi minuti.
Vi lascio la ricetta!
PER 4 PERSONE:
INGREDIENTI
- 320 gr pasta;
- 300 gr ceci;
- 100 gr pancetta affumicata a cubetti;
- 1 cipolla;
- olio extravergine d'oliva;
- q.b sale;
- q.b pepe;
- prezzemolo fresco.
PREPARAZIONE
- Per preparare le Farfalle ceci e pancetta iniziate dalla cottura dei ceci. Una volta pronti, scolateli e teneteli da parte.
Se utilizzate quelli in barattolo, scolateli semplicemente.
- In una padella, con un pò di olio evo, far rosolare una cipolla tritata finemente.
- Quando sarà dorata, unire la pancetta affumicata a cubetti,
- Quando la pancetta sarà bella rosolata, potete aggiungere anche i ceci.
- Mescolate, unire poca acqua se necessario, e lasciate insaporire per qualche minuto.
Sistemare di sale e pepe.
- Portate a bollore una pentola con abbondante acqua salata, cuocete la pasta.
- Una volta cotta, scolarla e versarla nella padella con i ceci e la pancetta.
- Aggiungere un mestolo di acqua di cottura della pasta, un filo di olio, mescolare, far assorbire l’acqua e servire con del prezzemolo fresco tritato e un pizzico di pepe!
