Il Fagiano alle olive è un piatto tradizionale della cucina italiana che si distingue per la sua bontà e per la grande varietà di sapori che offre.
Il protagonista indiscusso di questo piatto è il fagiano, una carne molto pregiata che, grazie alla sua consistenza e al suo sapore delicato, è molto apprezzata in cucina.
Il fagiano è una carne magra e saporita, che si presta a molteplici preparazioni culinarie.
Grazie alla sua consistenza tenera e alla bassa quantità di grassi, il fagiano è perfetto per chi desidera mantenere una dieta equilibrata senza rinunciare al gusto. Inoltre, il fagiano è ricco di proteine e di sali minerali come ferro, fosforo e zinco, che lo rendono un alimento nutriente e salutare.
La preparazione del Fagiano alle olive è semplice, ma richiede una certa attenzione per ottenere un risultato perfetto.
Grazie alla semplicità degli ingredienti e alla bontà del sapore, il Fagiano alle olive è uno dei piatti preferiti dalle famiglie italiane, che lo preparano con passione e condividono con gioia.
Vi lascio la ricetta!
PER 4 PERSONE:
INGREDIENTI
- 1 fagiano;
- 30 gr di burro;
- olio extravergine d'oliva;
- 200 gr di olive verdi snocciolate;
- 2 cucchiai di salsa di pomodoro;
- qualche foglia di alloro;
- 1/2 bicchiere di vino bianco;
- q.b sale;
- q.b pepe.
PREPARAZIONE
- Per prima cosa pulite il fagiano e tagliatelo a pezzi.
- In una casseruola fatelo rosolare nell'olio e nel burro.
- Salate, pepate e quando sarà ben colorito, bagnatelo col vino bianco e lasciate evaporare a fuori vivo,
- Unite la salsa di pomodoro, qualche foglia di alloro, le olive verdi snocciolate, qualche cucchiaio di acqua calda e fate cuocere adagio per circa un'ora.
- Quando sarà pronto, servite il fagiano accompagnato dalle olive.
