Se siete alla ricerca di un secondo piatto a base di pesce semplice da realizzare ma estremamente buono, consiglio il Trancio di tonno in padella!
Il Trancio di tonno in padella è una pietanza davvero saporita, preparato con ingredienti semplice ed economici.
Un piatto dal gusto deciso ed intenso che, ottimo per stupire i propri ospiti!
Vi lascio la ricetta!
PER 4 PERSONE:
INGREDIENTI
- 4 tranci di tonno;
- 1 spicchio di aglio;
- 30 gr capperi;
- 4 alici sott'olio;
- 10 pomodorini;
- 20 olive nere snocciolate;
- olio extravergine d'oliva;
- 1/2 bicchiere di vino bianco;
- q.b sale;
- peperoncino;
- q.b origano
PREPARAZIONE
- Per prima cosa lavate accuratamente sotto l’acqua corrente i tranci di tonno, sgocciolateli e asciugateli bene; infine infarinateli.
- In una padella antiaderente, con un pochino di olio evo, rosolate uno spicchio di aglio insieme ai capperi dissalati, le alici spezzattate ed il peperoncino tagliato.
- Aggiungete poi le olive nere, i pomodorini tagliati, una spolverata di origano e fate sfumare a fiamma alta con un pò di vino bianco.
- Quando la parte alcolica del vino sarà evaporata, abbassate la fiamma e unite i tranci di tonno stando attenti a non sfaldarli.
- Fate cuocere per 15 minuti circa girando di tanto in tanto delicatamente il pesce.
- Una volta pronti, regolate di sale, quindi mettete i tranci nei piatti, irrorate con la salsa di base e serviteli caldi!
