Siete alla ricerca di un modo alternativo per servire il pandoro durante le festività natalizie o per utilizzare il pandoro avanzato dalle feste? I Tartufi di pandoro al cioccolato e arancia possono essere una golosa soluzione!
I Tartufi di pandoro al cioccolato e arancia sono dei piccoli e semplicissimi bon bon golosi, ottimi da preparare e servire quando si ha voglia di dolce.
Sono semplicissimi e veloci da preparare: il pandoro sbriciolato viene impastato con cioccolato fuso e succo e scorza grattugiata di un’arancia, poi modellato in piccole palline che vengono tuffate nella granella di noci e infine nel cacao in polvere.
Piccole delizie a cui nessuno potrà resistere: uno tira l’altro!
Vi lascio la ricetta!
CONSIGLI:
Se preferite potete sostituire il pandoro con il panettone.
CONSERVAZIONE:
Conservare i Tartufi di pandoro al cioccolato e arancia per 3-4 giorni in frigorifero coperti.
È sconsigliata la congelazione.
INGREDIENTI
- 300 gr pandoro o panettone;
- 100 gr cioccolato fondente;
- 1 arancia (succo + buccia grattugiata);
- 1 noce di burro;
- mezzo bicchiere di zucchero a velo.
PER LA COPERTURA:
- q.b cacao amaro in polvere;
- granella di noci.
PREPARAZIONE
- Per preparare i Tartufi di pandoro al cioccolato e arancia per prima cosa bisogna prendere il pandoro e tritarlo molto finemente. Dopodichè metterlo in una ciotola.
- Far sciogliore a bagnomaria il cioccolato fondente con una noce di burro, poi unitelo al pandoro tritato mescolando ed amalgamando il tutto. Aggiungere anche il succo e la buccia di un arancia, mezzo bicchere di zucchero a velo e mescolare ancora.
- Impastate con le mani fino a quando non otterete un composto modellabile.
- Setacciate del cacao amaro in polvere su di un vassoio e iniziate a formare delle palline, prelevando circa 20 gr di impasto per ognuna.
- Rotolate ogni pallina prima nella granella di noci e poi nel cacao amaro, dopodichè ponetele in piccoli pirottini di carta e riponeteli in frigorifero una mezz’oretta, poi servire!
