Un primo piatto classico autunnale che renderà il vostro pranzo speciale: sono le Tagliatelle ai funghi porcini!
Le Tagliatelle ai funghi porcini sono una primo piatto buonissimo e semplice da preparare.
E' speciale in quanto è amatissimo per il suo gusto inconfondibile, delicato e originale.
Inoltre, in questa ricetta, è presente anche la panna da cucina! Ed è inutile dire che l’accostamento tra la panna e i funghi è davvero eccezionale!
Vi lascio la ricetta!
PER 4 PERSONE:
INGREDIENTI
- 400 gr tagliatelle;
- 1 spicchio d'aglio;
- olio extravergine d'oliva;
- 300 gr di funghi porcini freschi;
- 1 confezione di panna da cucina;
- q.b sale;
- q.b pepe;
- prezzemolo fresco;
- formaggio parmigiano grattugiato.
PREPARAZIONE
- Pulite i funghi con cura, lavateli e tagliateli a fettine; quindi poneteli in una casseruola, dove avrete imbiondito lo spicchio d'aglio con l'olio.
- Salate e pepate a piacere quindi lasciate cuocere per circa 10 minuti i funghi. A fine cottura potete togliere l'aglio intero e unite la confezione di panna da cucina, avendo cura di mescolare per bene per far insaporire bene il tutto.
- Una volta pronto tenete in caldo. Poi tritate molto finemente il prezzemolo e tenete da parte.
- In una casseruola portate l'acqua a bollore e salate a piacere; fate cuocere le tagliatelle per 3-4 minuti.
- Una volta cotta, scolate la pasta nella padella dove avete preparato i funghi. Se necessario, unite un mestolo di acqua di cottura della pasta.
- Unite il prezzemolo tritato e mescolate bene.
- A questo punto potete impiattare e servire subito il vostro piatto con una spolverata di formaggio parmigiano grattugiato!
