La pasta, prodotta con farine unicamente autoctone, è l’alimento base della cucina italiana e la Puglia è il granaio d’Italia!
Tag: Pasta tipica del Salento
Sagne ‘ncannulate
Tra le tante specialità culinarie di cui si compone l’alimentazione salentina, risaltano per bontà e semplicità le “Sagne ‘ncannulate”, chiamate anche, in alcune zone, sagne “ritorte”.