Petti di pollo al limone - la cucina pugliese

Petti di pollo al limone

Spesso sono i piatti più semplici ad essere i più graditi ed apprezzati…proprio quelli che fanno chiedere il bis! E oggi vi propongo un secondo piatto che appartiene proprio a questa categoria grazie ai Petti di pollo al limone!

I Petti di pollo al limone è sono un secondo piatto gustoso, economico e facile da preparare! Si tratta di un piatto fresco e leggero fatto di carne bianca con uno speciale sapore al limone. Il piatto assume toni molto estivi e può essere una proposta molto valida se si vuole preparare un piatto all'ultimo minuto.

Vi lascio la ricetta!

PER 4 PERSONE:

INGREDIENTI

  • 500 gr di bocconcini di petto di pollo;
  • olio extravergine d'oliva;
  • 1/2 cipolla;
  • succo e scorza grattugiata di 1 limone;
  • q.b farina;
  • 1 bicchiere di acqua;
  • q.b sale;
  • prezzemolo fresco.

PREPARAZIONE

  1. Dopo aver appiattito con un batticarne le fette di pollo e dopo averli tagliati a bocconcini, passateli nella farina, infarinandoli bene.
  2. Dopodichè, in una padella, con un pò di olio evo, fate rosolare una cipolla tritata finemente.
  3. Unite i bocconcini di pollo e fateli rosolare per qualche minuto, girandoli spesso per farli cuocere da tutti i lati.
  4. Unite il succo e la scorza grattugiata di un limone, 1 bicchiere di acqua, un pochino di sale e proseguite la cottura della carne, mescolando di tanto in tanto.
  5. Se serve… aggiungete ancora un po' d'acqua.
  6. Una volta cotti, servite i bocconcini al limone su un piatto da portata, spolverizzando con il prezzemolo fresco tritato in superficie.

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