Written by lacucinapugliesePublished on in Primi PiattiThis post may contain affiliate links. We may earn money from the companies mentioned in this post. #sponsoredpost.
Un primo piatto velocissimo da preparare ma che conquista: Sono le Orecchiette alla stracciatella!
Le Orecchiette alla stracciatella sono un primo piatto semplice da preparare, con pochissimi ingredienti ma…il risultato è davvero grandioso!
Protagonista di questo piatto è la Stracciatella, un formaggio fresco tipico della Puglia, a pasta molle molto buono e dal sapore particolare (non è altro che l’interno della Burrata).
Una deliziosa ricetta da preparare quando si ha a disposizione poco tempo per cucinare ma che lascerà soddisfatti chi l'assaggerà!
Vi lascio la ricetta!
PER 4 PERSONE:
INGREDIENTI
320 gr orecchiette;
200 gr stracciatella;
q.b sale;
q.b pepe;
olio extravergine d'oliva;
q.b origano.
PREPARAZIONE
Portare ad ebollizione abbondante acqua leggermente salata in una casseruola capiente.
Lessare la pasta rispettando i tempi consigliati in confezione.
Quando la pasta è cotta, versarla in una padella antiaderente ed unire la stracciatella.
Mescolare bene a fiamma vivace per far sciogliere la stracciatella.
Salare, pepare e unire l'origano.
Adoro cucinare e portare in tavola la tradizione pugliese!
Nel mio Blog potrai conoscere o assaporare i piatti antichi, rustici, casarecci, semplici della Puglia!
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