Le Carote di Polignano (dette anche “carote giallo-viola di Polignano" oppure “carote di San Vito“) rappresentano un ecotipo della carota.
La Puglia, terra di mare e di prodotti straordinari, è una regione che concentra i suoi sforzi su materie prime di eccellenza!
Ogni luogo ha i suoi prodotti tipici che racchiude la sua storia, le sue qualità, i suoi sapori e gusti.
E tra le infinità di gustosissimi prodotti tipici…Un prodotto che dovrebbe essere valorizzato ma che solo i nativi di Polignano, o quasi, conoscono a fondo è la Carota di Polignano.
