Se siete alla ricerca di un secondo piatto di pesce che possa essere sano, di qualità e gustoso, vi suggerisco di assaggiare lo Sgombro alla menta!
Lo Sgombro alla menta è una pietanza saporita e veloce da preparare: ci vogliono, infatti, pochi ingredienti per preparare questa ricettina..ovvero sgombro fresco, menta, aglio, olio evo, sale e un goccino di aceto. E poi in forno!
Il risultato finale è ottimo sia per quanto riguarda il profumo e sia per il gusto.
Inoltre, essendo pesce azzurro, fa anche molto bene all'organismo in quanto ricco di omega 3 e quindi bisognerebbe introdurlo nell'alimentazione abitudinaria.
Ecco quindi per voi un modo di preparare questo pesce in maniera facile ed economica perché oltre ad essere buoni e gustosi si trovano anche a buon prezzo sui banchi del pesce, un motivo in più per mangiarli spesso!
Vi lascio la ricetta!
PER 4 PERSONE:
INGREDIENTI
- Sgombri;
- 2 spicchi di aglio;
- olio extravergine d'oliva;
- q.b sale;
- menta fresca;
- un goccio di aceto.
PREPARAZIONE
- Pulire gli sgombri, operando un taglio lungo la cavità addominale fino a che sia possibile aprirli completamente ed eviscerarli con cura;
- lavare bene gli sgombri sotto acqua corrente e asciugarli.
- Mondare gli spicchi di aglio e affettarli finemente, separare le foglie di menta e lavare bene.
- Disporre gli sgombri in una teglia unta di olio evo appoggiandoli sulla parte con la pelle; cospargere i pesci con menta, aglio, un filo di olio evo, sale e un goccio di aceto.
- Infornare a 180 gradi e cuocere per 20 minuti circa (controllare sempre la cottura).
- Servire caldo.
