Pasta tonno e piselli - la cucina pugliese--

Pasta tonno e piselli

Un primo piatto classico della cucina italiana, ideale per la primavera: è la Pasta tonno e piselli!
La Pasta tonno e piselli è un piatto molto semplice, economico e saporito.
Può sembrare un piatto con un accoppiata strana: in realtà la dolcezza dei piselli si amalgama benissimo al sapore deciso del tonno.. rendono la pasta molto deliziosa!
Vi lascio la ricetta!

PER 4 PERSONE:

INGREDIENTI

  • 320 gr pasta;
  • 1 cipolla;
  • olio extravergine d'oliva;
  • 1 scatola di tonno sott’olio di 180 gr;
  • 200 gr piselli;
  • 400 gr polpa di pomodoro;
  • q.b sale;
  • q.b pepe;
  • prezzemolo fresco.

PREPARAZIONE

  1. In una padella antiaderente, con un pochino di olio evo, fate rosolare una cipolla tritata finemente.
  2. Unite il tonno sgocciolato e sminuzzato e, dopo alcuni minuti, anche i piselli.
  3. Mescolate bene, dopodichè unite la polpa di pomodoro.
  4. Salate, pepate.
  5. Cuocere per circa 10-15 minuti a fuoco moderato. Far attenzione a non far ritirare troppo il sugo, in tal caso, allungare con un mestolo di acqua tiepida.
  6. Portare ad ebollizione abbondante acqua, salarla e procedere con la normale cottura della pasta per il tempo indicato sulla confezione.
  7. Non appena la pasta sarà al dente, scolarla e saltarla in padella con il condimento ed amalgamare bene.
  8. Servire con del prezzemolo fresco tritato.

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