Un primo piatto velocissimo da preparare e goloso perfetto per tutta la famiglia: Pasta ricotta e noci!
La Pasta ricotta e noci è un primo piatto semplicissimo, ricco di sapore, nutriente e adatto anche alle diete ipocaloriche, soprattutto come piatto unico.
Il condimento è una salsa cremosa e originale che vi permetterà di servire una pietanza sfiziosa.
Una ricetta che richiede pochi ingredienti per la preparazione e che darà vita ad un piatto ricco e delicato, adatto ad essere servito anche nelle tavolate di festa.
Perciò: se siete sempre di corsa, ma non volete rinunciare al piacere della buona cucina, vi lascio questa ricetta!
PER 4 PERSONE:
INGREDIENTI
- 320 gr pasta;
- 300 gr ricotta;
- 50 gr noci;
- q.b sale;
- q.b pepe.
PREPARAZIONE
- Per preparare la Pasta ricotta e noci iniziate lessando in abbondante acqua salata la pasta.
- Mentre la pasta cuoce, dedicatevi al condimento!
- Sminuzzate le noci tenendone da parte alcuni gherigli interi per la decorazione finale.
- In una ciotola capiente (dovrà contenere anche la pasta) mettete la ricotta con un pizzico di sale, il pepe e uno o due cucchiai di noci tritate.
- Diluite con qualche cucchiaiata dell'acqua di cottura della pasta, in modo da ottenere una salsa densa e cremosa.
- Scolate la pasta bene al dente, versatela nella ciotola con la ricotta, amalgamatela bene e servitela decorandola con le noci tritate e intere.
