Un primo piatto che conquista tutti con semplicità e gusto: è la Pasta con zafferano e burrata!
La Pasta con zafferano e burrata è una ricetta semplice e veloce da preparare ma soprattutto gustosissima.
Pochissimi ingredienti per dar vita ad un piatto di pasta molto sfizioso, da realizzare ad esempio per un pranzo o cena con ospiti improvvisi o anche per un pasto veloce ma saporito!
Vi lascio la ricetta!
PER 4 PERSONE:
INGREDIENTI
- 320 gr pasta;
- 1 cipolla;
- olio extravergine d'oliva;
- 1 bustina di zafferano;
- 1 burrata grande;
- q.b sale;
- q.b pepe;
- formaggio parmigiano grattugiato;
- 1 noce di burro.
PREPARAZIONE
- In una padella far rosolare una cipolla tritata finemente.
- Unire lo zafferano sciolto in un bicchiere di acqua o in un po' di brodo. Mescolare per bene.
- Dopo 2-3 minuti, unire metà burrata, salare, pepare e mescolare per far insaporire per bene gli ingredienti.
- Nel frattempo cuocere la pasta in abbondante acqua salata.
- Quando la pasta sarà cotta, scolare e metterla nella padella con zafferano e burrata.
- Mantecare con una noce di burro e il formaggio parmigiano grattugiato.
- Impiattare la pasta aggiungendo come tocco finale la restante burrata fresca, poi servire!
