Written by lacucinapugliesePublished on in Primi PiattiThis post may contain affiliate links. We may earn money from the companies mentioned in this post. #sponsoredpost.
Un primo piatto che conquista tutti con semplicità e gusto: è la Pasta con zafferano e burrata!
La Pasta con zafferano e burrata è una ricetta semplice e veloce da preparare ma soprattutto gustosissima.
Pochissimi ingredienti per dar vita ad un piatto di pasta molto sfizioso, da realizzare ad esempio per un pranzo o cena con ospiti improvvisi o anche per un pasto veloce ma saporito!
Vi lascio la ricetta!
PER 4 PERSONE:
INGREDIENTI
320 gr pasta;
1 cipolla;
olio extravergine d'oliva;
1 bustina di zafferano;
1 burrata grande;
q.b sale;
q.b pepe;
formaggio parmigiano grattugiato;
1 noce di burro.
PREPARAZIONE
In una padella far rosolare una cipolla tritata finemente.
Unire lo zafferano sciolto in un bicchiere di acqua o in un po' di brodo. Mescolare per bene.
Dopo 2-3 minuti, unire metà burrata, salare, pepare e mescolare per far insaporire per bene gli ingredienti.
Nel frattempo cuocere la pasta in abbondante acqua salata.
Quando la pasta sarà cotta, scolare e metterla nella padella con zafferano e burrata.
Mantecare con una noce di burro e il formaggio parmigiano grattugiato.
Impiattare la pasta aggiungendo come tocco finale la restante burrata fresca, poi servire!
Adoro cucinare e portare in tavola la tradizione pugliese!
Nel mio Blog potrai conoscere o assaporare i piatti antichi, rustici, casarecci, semplici della Puglia!
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