L'Orata al limone con mandorle è la ricetta giusta se cercate un secondo piatto di pesce che sia gustoso ma anche molto bello da portare in tavola.
Adatto in ogni occasione, si adatta un pò a tutti i gusti! L'orata al limone con mandorle, infatti, è una ricetta di pesce facile da realizzare.
Il gusto agro del limone e quello dolciastro e un pò aromatico delle mandorle sapranno esaltare la delicatezza della carne di questo pesce.
Inoltre la ricetta viene preparata in pochissimo tempo!
E' una ricetta davvero squisita e anche sana! La consiglio davvero!
Vi lascio la ricetta!
PER 4 PERSONE:
INGREDIENTI
- 4 orate;
- 2 limoni;
- filetti di acciuga sott'olio;
- 1/2 bicchiere di vino bianco;
- 1 spicchio di aglio;
- 50 gr mandorle a filetti;
- un ciuffo di prezzemolo fresco;
- olio extravergine d'oliva;
- q.b sale.
PREPARAZIONE
- Lavate le orate, asciugatele, pulitele internamente ed eliminate le pinne.
- In un tegame con l'olio soffriggete l'aglio, toglietelo dal tegame, disponete i filetti di acciuga sgocciolati e sminuzzati e fateli sciogliere schiacciandoli con un cucchiaio di legno.
- Adagiate le orate, bagnate con il vino bianco e il succo di un limone, aggiungete la scorza grattugiata del limone rimasto, salate, irrorate con un filo di olio, coprite e cuocete per 20 minuti.
- Adagiate le mandorle in una teglia e tostatele in forno a 180° per 5 minuti, girandole di tanto in tanto.
- A cottura ultimata, togliete il tegame dal fuoco e servite la preparazione nel piatto da portata con il prezzemolo tritato e le mandorle tostate.
