La Puglia, con le sue campagne baciate dal sole, gli uliveti secolari e il mare che abbraccia l’intero territorio, è sempre stata una terra ricca ma al tempo stesso esigente. Per secoli le famiglie hanno dovuto imparare a custodire e preservare ciò che la terra e il […]
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Orecchiette alle cime di rapa
Le Orecchiette alle cime di rapa sono uno dei piatti più iconici della Puglia, particolarmente celebri nella provincia di Bari.
